Vanillecafé - Cappuccino und - Schokolade: ein herrschaftliches Aztekengetränk

Ein herrschaftliches Aztekengetränk
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Wenn das Getränk in früheren Jahrhunderten
nur für die Herrscher des Aztekenreiches
bestimmt war, dann hat sich die Situation
heute gründlich geändert:

2 Varianten stehen zur Auswahl:

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1. mit Vanillemark und Schote
1 TL Zucker
1/3 Vanilleschote

1/3 Vanilleschote der Länge nach in 2 Hälften schneiden und das Mark herausschaben. Mark und Schote zusammen mit dem (Espresso)Café, Kakao oder Cappuccino aufbrühen, Zuckern. Voilà!

Tip: Zum (Espresso)Café paßt hervorragend aufgeschäumte Milch!

2. mit gemahlener Vanille
1 TL gemahlene Vanille
1 TL Zucker

Einen gehäuften Teelöffel gemahlene Vanille (siehe Grundrezept) mit dem Espresso(Café) in der Maschine aufbrühen. 1 Teelöffel Zucker in die Tasse geben. So erhält das Kulturgetränk eine weitere aromatische Note, einem Hauch von fein-würziger Vanille.

Für den Vanille-Kakao die gemahlene Vanille und 1 Teelöffel Zucker mit heißer Milch oder kochendem Wasser übergießen. Ziehen lassen. Fertig ist das königliche Schokoladengetränk.